平成23年11月に開催した、「平成23年度第1回コミュニティカフェ経営基礎講座」の受講者で、カフェを開業されている方を取材させていただきました。
お店は「カフェ　らてるね」

サッポロファクトリーの北向い、北3条通りに面しており、入居されている岩佐ビルは以前ラムネ工場だったそうで、歴史を感じる建物です。

今でも良質の地下水が使用できることが出店の大きなポイントだったそうです。

実際、エスプレッソを頂きましたが、濃いコーヒーにもかかわらず、たいへん喉通りの良いすっきりとした味わいでした。

講座受講の感想などをお聞きしました。

（「就職者の声」をご参照ください）

お店はギャラリーとして貸し出しており、飲食店にそぐわない内容でなければ、どのようなテーマでも利用可能とのことです。

「カフェ　らてるね」のホームページ http://www.cafelaterne.com/

サッポロファクトリーなどお近くにお越しの方、ギャラリーに興味のある方は、是非お立ち寄りください。

企業・事業主向けセミナー

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